Eten en Drinken

‘T Bikkelement

Wie uit eten gaat in ‘t Bikkelement is te gast bij de familie Hooijschuur: dit is een echt familierestaurant en dat merk je. Twee generaties Hooijschuur werken er nu samen; al sinds 1993 zijn zij de eigenaars van ‘t Bikkelement. Tussen de jaren 90 en nu is er veel veranderd op het eiland – toen ‘t Bikkelement begon, was zelfs het Texelse bier er nogniet. De ontwikkelingen in de Texelse horeca zijn aan ‘t Bikkelement natuurlijk niet voorbijgegaan, maar het bijzondere van dit restaurant is dat het altijd z’n eigen profiel heeft behouden. Dat is een nuchter profiel: geen gedoe, gewoon lekker eten, met gerechten die je wel verwacht, maar tegelijk veel te weinig vindt. Typisch is de vraag van de terugkerende gasten: hebben jullie die gebakken lever nog? Natuurlijk heeft ‘t Bikkelement die nog!